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螺螄粉店加盟是一種怎樣神奇的存在?

2021-12-23 09:45:39

螺螄粉店加盟


螺螄粉在近幾年名聲大噪,它那獨特的“臭味”真是讓人又愛又恨。隨著螺螄粉店加盟在各地盛行,漸漸被各個地方的人所接受並且迷戀上。而對於廣西人而言,螺螄粉就是戒不掉的癮,每周都需要靠吃幾次螺螄粉來續命。對於在外的遊子來說,回到家鄉的首件事,必定就是嗦一碗正宗又地道的螺螄粉。那迫不及待的架勢,比趕回家還要緊迫。


廣西人眼中的螺螄粉

吃螺螄粉,鴨腳和豆腐泡簡直就是絕配。鴨腳酥爛入味,香辣可口,讓人越嚼越是滋味。而豆腐泡融入了螺螄湯的味道,嚐起來簡直讓人欲罷不能。咬上一口,滿滿的湯汁布滿整個口腔,好吃到根本停不下來。

雖然現在在國內各個城市都可以吃到螺螄粉,但是總感覺味道不夠純正。在廣西的大街小巷,遠遠就可以聞到螺螄粉的味道。不見螺螄粉店,先聞螺螄粉香。那獨特又熟悉的香味,勾掉了多少人的魂。而在外地吃到的螺螄粉,要不就是清湯寡水,要不就隻是齁鹹而沒有螺螄味。

廣西人的味蕾十分刁鑽

廣西人吃螺螄粉,有沒有螺螄肉不重要,關鍵的是湯底夠純正,腐竹和花生夠爽脆,木耳夠新鮮肥嫩,酸筍夠臭夠味,裏麵的蔬菜必須得是空心菜才算是標配。在外地經常吃到有些店用黃豆代替花生、生菜代替空心菜。雖然隻是簡單的食材置換,但是已經不是廣西人心目中的“正宗”螺螄粉了。

廣西人對螺螄粉的味道和口感要求十分嚴格,以至於達到了刁鑽的地步。裏麵的湯底和食材但凡有一點差池,就不是原來的味道。螺螄粉正不正宗,有時候根本不用嚐,看一眼聞一下大概就知道個八九不離十了。

螺螄粉裏,藏著的是當地獨特的飲食文化

如果你有機會去廣西旅遊,那麽一定要選擇那些深藏在老巷子裏的螺螄粉店。雖然環境一般,但是味道卻是Z為正宗的,那是老廣西傳承下來的味道,錯不了。對於廣西人而言,不正宗的螺螄粉是沒有靈魂的,因此為了吃上一口正宗的螺螄粉,有時候還會特地跑到很遠的地方去。

在廣西,與朋友一起去嗦粉,是Z能夠拉近關係和促進感情的。一碗簡單的螺螄粉,蘊含了當地的飲食文化和人文風情。可以深刻感受到廣西人熱情與爽快的性情,品味當地獨特的飲食習慣與文化底蘊。

網購螺螄粉給不了想要的歸屬感

現如今,網店的包裝螺螄粉也越來越多,甚至還開發出了不少新的口味。但是吃起來總感覺少點什麽。或許少了那份情懷與熟悉的鄉音,少了那份離開家後的歸屬感。體會到的,是滿滿的鄉愁。


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