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廣西網紅柳州螺螄粉是怎樣誕生的?每年的銷量可以繞地球N圈?

2021-10-14 08:45:35

螺螄粉培訓


柳州是一座山清水秀地幹淨的工業城市,同時柳州又是一座很有味道的城市,而且是“臭名”遠揚的味道。柳州靠“臭”還打造出了一個年產值300多億元的大產業。沒錯,那就是柳州螺螄粉。


這幾年,螺螄粉成了網紅美食,它誕生在廣西柳州。隨著螺螄粉的爆紅傳播,螺螄粉店也走出柳州,柳州螺螄粉加盟開遍了全國的大街小巷。除了可以在店裏吃到,螺螄粉還推出了袋裝版本。據說包裝袋的柳州螺螄粉一年就銷量超過100億,連起來可以繞地球N圈……


第一次聞到螺螄粉的味道,感覺非常臭,但吃起來特別香,那個酸爽味,真是不吃不知道,一吃忘不了。一次舌尖上的相遇,無一例外地紛紛被圈粉。聞起來很“臭”、吃起來很香的柳州螺螄粉,怎麽就從一個街邊小吃突然出圈了呢?

  

關於螺螄粉的起源有很多種說法,其中一種是流傳Z廣的。柳州當地有一條叫穀埠街的夜市,因為臨近工人電影院,生意特別火爆。當時夜市的攤主,主要售賣煮米粉,煮螺螄,兩種產品,很多看完電影的食客,兩樣東西同時都要點上一份。那些食客經常把兩樣東西摻在一起吃。


一些攤主發現食客們有這樣的喜好以後,就試著把米粉和螺螄放在一起煮,配上當地特製的酸筍和辣椒油,出鍋效果大受歡迎,螺螄粉培訓加盟很快就風靡了整個柳州。後來柳州螺螄粉,經過不斷地添加食材,改進配方。就形成了今天“辣、爽、鮮、酸、燙”的獨特風味,讓人欲罷不能,垂涎三尺……



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