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吃個螺螄粉有多少種解鎖方式?

2021-02-24 15:10:53

第一種:適合時間較充裕,不著急吃的人(提前冷水泡)

螺螄粉湯料配方

1、先用水浸泡米粉,熱水冷水皆可,熱水更容易泡開,米粉泡軟後,撈出備用


2、鍋中加入適量水,倒入湯汁包,待湯水煮沸後,加入提前泡軟的米粉,酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包,根據自己的口味加入辣椒油包,怕辣的親們不要一次性加入,煮到米粉柔軟Q彈筷子能夾斷,然後關火,Z後再加入腐竹包、花生米包。一碗麻辣鮮香的柳州螺螄粉就好了!


柳州螺螄粉


第二種:方便快捷,很快就可以吃(直接冷水下鍋煮)


1、將米粉冷水下鍋煮開,大概煮10分鍾左右,用筷子可容易將米粉夾斷,把米粉撈出備用,倒掉鍋中水;


2、鍋中重新加入適量的水(不易過多),然後加入湯汁包,煮沸,放入米粉,加入加入湯汁包、酸醋包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包,根據自己的口味加入辣椒油包,怕辣的親們不要一次性加入,煮到米粉柔軟Q彈筷子能夾斷,然後關火,Z後再加入腐竹包、花生米包。


螺螄粉湯料配方


第三種 幹撈


1、第1步可采用第一種/第二種的第1個步驟;


2、加入湯汁包、酸豆角木耳蘿卜包、酸筍包、腐竹包、花生米包,根據自己的口味加入辣椒油包、酸醋包(建議根據個人口味少量多次加入),然後攪拌均勻,就可以開吃啦,如果覺得太幹,可以添加適量的熱水攪拌。


螺螄粉湯料配方


這幾種方法在螺螄粉湯料配方中都比較常見。





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